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El Foro Alimentario EAT a Estocolmo llama a una “revolución” para transformar el sistema alimentario mundial

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El Foro Alimentario de la Comisión EAT de Estocolmo tuvo lugar el 11 y 12 de junio en Estocolmo, Suecia. Por primera vez fue organizado conjuntamente por la Comisión EAT y el Gobierno de Suecia. Se trata del mayor foro hasta la fecha, ya que reunió a más de 600 delegados de más de 60 países.

Los objetivos clave del evento fueron fortalecer las alianzas actuales y forjar nuevas colaboraciones en una amplia gama de sectores y grupos a fin de impulsar la acción dirigida por la ciencia, centrándose en cinco áreas principales:

  • Adopción de dietas saludables
    • Manejo sostenible de tierras y océanos
    • Eliminación de la pérdida y el desperdicio de alimentos
    • Tecnología que transforma nuestro sistema alimentario
    • Recetas para lograr mejores rendimientos y mejor nutrición

Entre los oradores, hubo expertos del gobierno, las ciudades, los negocios, el mundo académico, la filantropía, la comunidad culinaria y la sociedad civil, incluidos tres miembros del Grupo líder del Movimiento SUN: Dr. Ibrahim Assane Mayaki, director ejecutivo de NEPAD; Sania Nishtar, copresidenta de la Comisión de alto nivel sobre enfermedades no transmisibles de la Organización Mundial de la Salud; y David Nabarro, director de Diálogos del Sistema Alimentario, quien recibió el Premio Mundial de la Alimentación 2018. La coordinadora del Movimiento SUN, Gerda Verburg, lideró uno de los Diálogos disruptivos durante el foro: “La gran captura: acción oceánica colaborativa hacia la seguridad alimentaria”.

Convocatoria para la “revolución”

Los líderes reunidos en el quinto Foro Anual de EAT llamaron a la “revolución” para transformar el sistema alimentario mundial y afrontar uno de los mayores retos de nuestro tiempo. “Necesitamos nada menos que una revolución“, dijo Isabella Lövin, vice primera ministra y ministra de Cooperación Internacional para el Desarrollo y el Clima de Suecia, en su discurso de apertura. “Necesitamos dirigir nuestro planeta hacia una nueva dirección y un nuevo paradigma de desarrollo centrado en la salud del planeta y en los habitantes“.

Aproximadamente la mitad de la población mundial sufre de malnutrición, y el hambre vuelve a aumentar a escala mundial. Al mismo tiempo, el sobrepeso y la obesidad continúan en alza y afectan a más de 2000 millones de niños y adultos. Asimismo, la producción de alimentos es la mayor causa de la degradación ambiental mundial, y el sector agrícola es el principal contribuyente al cambio climático, la deforestación y la pérdida de la biodiversidad.

Con tan solo 12 años para alcanzar los objetivos de desarrollo más ambiciosos del mundo, los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, existe una necesidad urgente de transformar nuestro sistema alimentario para tomar un rumbo que sustente al planeta y a la población mundial saludable.

El profesor Johan Rockström, director ejecutivo del Centro de Resiliencia de Estocolmo, se hizo eco del llamado de Lövin para una revolución del sistema alimentario. Rockström y Sania Nishtar, copresidenta de la comisión de alto nivel de la OMS sobre enfermedades no transmisibles, advirtieron sobre las tendencias preocupantes pese al creciente apoyo internacional para la transformación del sistema alimentario mundial. La prevalencia de la diabetes se ha duplicado en los últimos 30 años, y los cambios mundiales hacia dietas poco saludables ponen en riesgo los logros en salud de los últimos 50 años, dijo Nishtar.

Embajador de la nutrición del Movimiento SUN en el Foro de EAT

En el Foro de EAT 2018, los embajadores de la nutrición del Movimiento SUN compartieron sus experiencias en diferentes Diálogos disruptivos y eventos paralelos. Demostraron el progreso y los retos del fomento de la nutrición en la puesta en práctica en sus países. Los embajadores de la nutrición del Movimiento SUN, incluidos los galardonados de 2017 y los embajadores preseleccionados, pusieron en práctica las lecciones aprendidas durante la primera capacitación de tres días previa al evento. Durante el evento de dos días, los embajadores del Movimiento SUN tuvieron la posibilidad de intercambiar ideas, retos y oportunidades con algunas de las mentes más brillantes de la ciencia, la política, los negocios y la sociedad civil, que se reunieron en Estocolmo para explorar una gama de soluciones a fin de lograr dietas saludables y sostenibles para la creciente población mundial.

Más información
Los embajadores de la nutrición del Movimiento SUN se reunirán en el Foro sobre Alimentación EAT 2018 en Estocolmo con miras a un mayor y mejor liderazgo en materia de nutrición

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