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Cadenas de valor sensibles a la nutrición desde la perspectiva de los pequeños productores: serie de investigaciones del FIDA

  |   Red de donantes SUN, Red de las Naciones Unidas para el SUN

En este estudio se analiza la falta de conocimientos sistemáticos y evidencias sobre cómo las cadenas de valor pueden contribuir a la nutrición y, a la vez, ser económicamente viables e incluir a los pequeños productores.

Para ello, se hace una evaluación de la bibliografía sobre los vínculos entre las cadenas de valor y la nutrición desde la perspectiva de los pequeños productores y se presenta un marco analítico para el desarrollo de cadenas de valor sensibles a la nutrición.

En la evaluación se identifican varias intervenciones que pueden servir para cumplir con los objetivos en materia de generación de ingresos y mejora de la nutrición de los pequeños productores y, a la vez, contribuir a la sostenibilidad ambiental y el empoderamiento de la mujer.

Aunque también se encuentran dificultades. Al aplicar un enfoque nutricional en las diferentes etapas de la cadena de valor, se pueden identificar los desafíos y las oportunidades que suponen estas facetas a la hora de promover el desarrollo de cadenas de valor sensibles a la nutrición.

Se acepta en forma generalizada que los sistemas alimentarios juegan un papel importante en la determinación de la alimentación. Dado que los alimentos no solo se producen, sino también se almacenan, procesan, distribuyen y comercializan, el enfoque en la cadena de valor ofrece la posibilidad de desvelar la complejidad de los sistemas alimentarios e identificar puntos de partida y vías para reforzar el impacto en la nutrición.

Sin embargo, el conocimiento y la evidencia sobre cómo las cadenas de valor pueden contribuir a la nutrición y a la vez seguir siendo económicamente viables e incluir a los pequeños productores son escasos. En este estudio se analiza la falta de conocimientos sistemáticos y evidencias sobre cómo las cadenas de valor pueden contribuir a la nutrición y, a la vez, ser económicamente viables e incluir a los pequeños productores.

En la evaluación se identifican varias intervenciones que pueden servir para cumplir con los objetivos en materia de generación de ingresos y mejora de la nutrición de los pequeños productores y, a la vez, contribuir a la sostenibilidad ambiental y el empoderamiento de la mujer. Aunque también se encuentran dificultades. Al aplicar un enfoque nutricional en las diferentes etapas de la cadena de valor, se pueden identificar los desafíos y las oportunidades que suponen estas facetas a la hora de promover el desarrollo de cadenas de valor sensibles a la nutrición.

El estudio forma parte del proyecto “Apoyar el desarrollo de cadenas de valor sensibles a la nutrición en países de medianos ingresos”, que lleva adelante el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) en asociación con el programa de investigación sobre Agricultura para la Nutrición y la Salud (A4NH) del Grupo Consultivo sobre Investigaciones Agrícolas Internacionales (CGIAR). El estudio es financiado por el Gobierno de Alemania.

 


• Descargue y lea el documento (en inglés)

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