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Congreso Asiático de Nutrición: el papel del sector privado a la hora de mejorar la nutrición

  |   Red de empresas SUN

* Artículo originalmente publicado por la Red de empresas SUN


Axton Salim, vicepresidente del grupo asesor de la Red de empresas SUN y director de Indofood

En el Congreso Asiático de Nutrición de 2019, Axton Salim, vicepresidente del grupo asesor de la Red de empresas SUN y director de Indofood, disertó sobre el papel del sector privado a la hora de acelerar la erradicación de la malnutrición. La conferencia, que se denominó “La innovación alimentaria y nutricional para el bienestar sostenido” tuvo lugar del 4 al 7 de agosto en Bali, Indonesia. La organización estuvo a cargo de la Sociedad de Alimentación y Nutrición de Indonesia y la Federación de Sociedades Asiáticas de Nutrición. Se contó con la presencia de expertos en nutrición, encargados de la adopción de políticas e investigadores.

 

La sesión plenaria “Acelerar la erradicación del hambre y la malnutrición” reunió al Prof. Martin Bloem (Universidad Johns Hopkins), el Dr. Ir Subandi (punto focal SUN en Indonesia) y Axton Salim, quienes debatieron sobre la prevalencia de la malnutrición en Asia, donde 14 millones de niños presentan, como mínimo, dos formas de malnutrición, como sobrepeso, anemia y retraso en el crecimiento.

Axton Salim habló del papel importante que el sector privado puede desempeñar cuando se hace frente a la malnutrición, ya que pueden crear alimentos saludables usando ingredientes locales y con bajos costos de producción para se puedan vender a un precio económico a los consumidores de bajos ingresos. Además, resaltó cinco áreas clave a través de las cuales el sector privado puede contribuir a la mejora de la nutrición:

 

  1. Agricultura y nutrición: realizar inversiones en innovaciones tecnológicas.
  2. Enriquecimiento de los alimentos a gran escala: enriquecer los alimentos básicos y los condimentos con vitaminas esenciales.
  3. Fórmulas alimentarias especiales para grupos específicos: incrementar la disponibilidad de fórmulas alimentarias especiales.
  4. Programas de nutrición para empleados: educar a los empleados sobre la importancia de consumir alimentos nutritivos.
  5. Apoyo a las intervenciones sensibles a la nutrición: jugar un papel esencial en el fortalecimiento de los sistemas sanitarios subyacentes.

En calidad de director de Indofood, Axton Salim ha incorporado diversas iniciativas para mejorar la nutrición en Indonesia, como, por ejemplo:

  • El enriquecimiento de la harina con hierro y vitaminas del grupo B a fin de satisfacer las necesidades de micronutrientes de la población.
  • El lanzamiento de alimentos nutritivos destinados a los jóvenes (por ejemplo, cereales, bocadillos y galletas saludables que contienen una gran variedad de vitaminas y minerales).
  • La adopción de un programa de nutrición para los empleados de Indofood que consta de actividades deportivas, exámenes médicos, alimentos saludables que se sirven en el comedor y salas de lactancia. Hasta el momento, 25 000 empleados se han beneficiado con este programa, e Indofood ha informado que registra una reducción del absentismo por enfermedad y un incremento de la productividad.
  • Desarrollo de un aplicación móvil instructiva de nutrición para adolescentes a fin de que este grupo poblacional conozca la importancia de la nutrición y un estilo de vida saludable, además de fomentar el crecimiento de empresas emergentes locales en el campo de la alimentación, la nutrición y la salud.

 

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