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El activismo permite que la harina enriquecida llegue a Suusamyr en Kirguistán

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Ainagul Muratalieva, presidenta de una organización no gubernamental de carácter comunitario, nunca se había detenido a pensar sobre el enriquecimiento de los alimentos. Para ella, el simple hecho de sentir la panza llena era sinónimo de buena nutrición. Ainagul y su familia viven en la aldea remota de Kozhomgul en el valle de Suusamyr, ubicado detrás del paso montañoso Too-Ashuu, a 20 km de la carretera.

Aunque puede parecer que su aldea está situada no muy lejos de la carretera, el poblado grande más cercano está a dos horas y es muy difícil y costoso llegar, debido a que no hay transporte regular y las personas tienen que tomar taxis para desplazarse.

En 2016, en la aldea de Kozhomgul, los representantes de KACS SUN, una alianza de la sociedad civil dentro de la plataforma multiactor nacional para la nutrición, organizaron un taller para sus miembros sobre la buena nutrición que también se centró en la importancia de la harina enriquecida.

Según Tursun Mamyrbaeva, especialista en nutrición, “el enriquecimiento de la harina es una de las formas más económicas y eficaces de prevenir las deficiencias de hierro, zinc y ácido fólico. Se ha comprobado que el enriquecimiento de la harina reduce el riesgo de deficiencia de hierro y anemia y disminuye la incidencia de defectos del tubo neural entre el 30 % y el 70 %”.

Ainagul participó en este taller y descubrió que la harina enriquecida no se comercializa en su aldea ni en las aldeas vecinas, a pesar de que existe una ley kirguisa “sobre el enriquecimiento obligatorio de la harina para hornear”. Después del taller, las activistas de la aldea se empeñaron en que sus familias tuvieran la oportunidad de comprar harina enriquecida. Ainagul y sus amigas intentaron negociar con los vendedores de comestibles en siete municipalidades (ayil okmotus) para que solo proveyeran harina enriquecida.

Los vendedores acordaron ofrecer harina enriquecida, pero a un precio muy elevado. Entonces las mujeres decidieron pedirles a los conductores de taxis que llevaran harina enriquecida. Sin embargo, los taxistas cobraban 100 soms kirguises por la entrega de cada bolsa de harina. Ainagul casi se rindió. Afortunadamente, la Alianza de la sociedad civil KACS SUN ofreció su ayuda.

La plataforma multiactor reúne a las organizaciones de la sociedad civil, el mundo académico, las organizaciones públicas e internacionales y las empresas, garantizando un rápido intercambio de información, el acceso a los recursos de los demás y la oportunidad de compartir un lenguaje común y acciones conjuntas.

Durante unos meses, la Alianza de la sociedad civil negoció con la Asociación de Molineros para que se encarga de cubrir las necesidades de harina enriquecida. Después de la inspección en las tiendas de siete aldeas, compararon el tamaño de la población y sus necesidades de harina. El presidente de la Asociación de Molineros, Rustam Zhunushev, convocó a aquellos fabricantes dispuestos a ayudar a los residentes de las siete aldeas del ayil okmotu (municipio) de Suusamyr. Akun, la mayor empresa productora de harina, acudió al rescate.

Desde el otoño de 2017, Ainagul recopila información sobre la harina que se necesita en las tiendas, entrega esta información a Akun y actúa como garante para asegurar que la empresa obtenga sus beneficios. Ainagul ha brindado su ayuda en cada aldea.

Hoy en día, la harina enriquecida se vende en las siete aldeas. Si bien durante el primer mes los residentes compraron 1,5 toneladas de harina enriquecida, ahora consumen 7 toneladas por mes, y los precios han bajado significativamente.

Todo esto ha sido posible gracias a la promoción de la Alianza de la sociedad civil SUN entre los residentes de siete aldeas en el ayil okmotu de Suusamyr. Estas actividades de promoción permitieron que los residentes se den cuenta de la importancia del consumo de harina enriquecida con hierro, zinc y ácido fólico para la salud, especialmente, de las madres y los niños. Además, esto se ha convertido en una realidad y es un resultado importante para la plataforma multiactor, que reúne al Gobierno, la sociedad civil y las empresas.

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