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Foro EAT sobre la Alimentación 2019 en Estocolmo: La ciencia es clara

  |   Red de países SUN, Secretariado y Grupo líder del Movimiento SUN

A mediados de junio, se reunieron en Estocolmo (Suecia) más de 1000 personas de todo el mundo del ámbito de la alimentación, agricultura y nutrición a fin de dar respuestas a la urgente llamada a la acción por la transformación de los sistemas alimentarios. Los participantes asistieron al Foro EAT sobre la Alimentación 2019 para dar respuesta al siguiente interrogante: ¿podemos alimentar de manera saludable a una población proyectada de 10.000 millones de personas dentro de los límites del planeta? La pregunta fue formulada por la Comisión sobre Alimentos, Planeta Tierra y Salud de EAT-Lancet. Dicha Comisión, puesta en marcha a principios de 2019, estableció las primeras metas científicas sobre prácticas de alimentación adecuadas para las personas y el planeta

La Dra. Gunhild Stordalen, fundadora y y directora ejecutiva de EAT y miembro del Grupo Líder del Movimiento SUN, fue la encargada de sentar las pautas del evento durante su discurso inaugural: «Este año, nos encontramos en el mejor momento para aunar fuerzas y redoblar esfuerzos. Ahora contamos con las primeras metas científicas sobre prácticas de alimentación adecuadas para las personas y el planeta. Es decir, por primera vez, podemos empezar a articular las medidas, no sobre la base de tendencias, ni ideologías, ni sobre lo que genera consenso, sino sobre la base de los mejores datos concluyentes disponibles”.

Mire el video del discurso inaugural de la Dra. Stordalen o lea el texto completo aquí.

El sentido de la urgencia y la llamada a la acción estuvieron presentes durante los dos días de sesiones plenarias y eventos paralelos. En todos los eventos, los participantes coincidieron en que es necesario actuar, de manera audaz y sin demoras ni excusas. La salud de las personas y del planeta depende de qué hagamos ahora.

Estamos listos para actuar

“El hashtag de EAT fue #foodcanfixit (la alimentación puede solucionar el problema), pero en definitiva, la alimentación no solucionará nada, si nosotros no #fixfood (solucionamos el problema de la alimentación)” Dra. Gunhild Stordalen

El Dr. Kiran Rupakhetee, Jefe de División y Cosecretario, División de Buena Gobernanza y Desarrollo Social, y punto focal SUN en el Gobierno de Nepal, participó del panel inaugural, Empujando los límites: ¿estamos listos para actuar? En el panel, se hizo hincapié en la manera en que la buena gobernanza puede crear cambios duraderos y reales y en cómo los puntos focales del Movimiento SUN tienen la capacidad de impulsar cambios duraderos en el plano nacional.

Gracias al panel, moderado por Erthatrin Cousin (director de Nutrición en el Consejo de Chicago), el Dr. Rupakhetee pudo destacar el enfoque multisectorial que Nepal está adoptando para generar cambios en el plano nacional y para compartir de primera mano las oportunidades —pero también los desafíos— que enfrentan los Gobiernos para brindar una mejor nutrición. Además del Dr. Rupakhetee, estuvieron presentes en el panel Matt Kovac, director ejecutivo de Food Industry Asia (FIA); Nancy Roman, Partnership For A healthier America; Diane Holdorf, directora de Food & Nature, Consejo Empresarial Mundial para el Desarrollo Sostenible; y Charlotte Salford, Vicepresidenta adjunta del Departamento de Relaciones Exteriores y Gobernanza en el FIDA.

Soluciones beneficiosas para todas las partes en la lucha contra la malnutrición

Memani Morlai, punto focal del Movimiento SUN en Liberia, fue parte del elenco estelar en el escenario de la cocina que compartió experiencias nacionales sobre la salud del planeta y la lucha contra la malnutrición, y donde se desatacó el papel de los Gobiernos en colaboración con los ministerios para implementar soluciones beneficiosas.

Con la participación de Sandro Demaio, (moderador) director ejecutivo de EAT; Marika Nomura, asesora superior del Organismo Japonés de Cooperación Internacional (JICA); y Boyd Swinburn, profesor de Nutrición Popular y Salud Global de la Universidad de Auckland, los panelistas debatieron sobre la alimentación como problema y solución. Con la malnutrición en todas sus formas como principal responsable de la mayor cantidad de enfermedades del mundo y con las prácticas actuales de producción alimentaria que desafían los sistemas ambientales más allá de límites seguros, deben adoptarse cambios sistemáticos en la producción, el consumo y las políticas públicas. El principal aprendizaje fue que, con los enfoques colaborativos de las personas listas para trabajar intersectorial e interministerialmente, los cambios pueden sucederse.

Experiencias e historias de los países SUN contadas en el Foro

Durante los dos días, 18 puntos focales del Movimiento SUN en los países y puntos focales del Programa General para el Desarrollo de la Agricultura en África (CAADP) participaron del Foro EAT sobre la Alimentación, con el fin de garantizar la presencia de las voces de Sri Lanka, Zambia, Gambia, Nepal, Lesotho, Kenya y Liberia. Participaron de una gran variedad de paneles y eventos paralelos organizados por Nordic Food Policy Lab & HIVOS, Global Resilience Partnership, World Wildlife Fund, World Business Council for Sustainable Development, UN Global Compact, Southern Africa Food Lab, New York Academy of Sciences y la Food and Land Use Coalition con temas desde Transición: Lecciones de la plataforma de diálogo multiactor más madura de África hasta Transformando el entorno alimenticio: cómo acelerar las medidas empresariales sobre nutrición positiva para corregir incentivos. Contribuciones de las empresas, la sociedad civil y los legisladores para transformar los entornos alimenticios y el sistema del uso de la tierra

Minidiálogo sobre sistemas alimentarios

Los puntos focales SUN y CAADP se unieron también a un minidiálogo sobre sistemas alimentarios celebrado por David Nabarro, de Food Systems Dialogues, donde se relataron historias de experiencias transformadoras en materia de nutrición y sistemas alimentarios. Como «nobles defensores de los sistemas alimentarios del futuro”, los participantes reflexionaron sobre cómo solucionar los problemas mundiales y regionales para generar cambios en el plano nacional y sinergias en los ámbitos de la agricultura, la nutrición y la salud, especialmente en entornos desafiantes y en constante cambio.

La nutrición es la inversión inteligente

Tomando como base el impulso generado por la llamada a la acción del Foro EAT y el reconocimiento generalizado de la necesidad de adoptar cambios drásticos y urgentes, Gerda Verburg, la Subsecretaria General de las Naciones Unidas y Coordinadora del Movimiento SUN para el Fomento de la Nutrición, hizo un llamado a la acción en el siguiente artículo publicado en IFPRI: La nutrición es la mejor inversión porque la buena nutrición lo es. Y ahora es el momento de actuar para lograr cambios ambiciosos y audaces. Lea la llamada a la acción aquí.

¿Qué harán ahora?

En la sesión de clausura, Johan Rockström, director del Instituto de Potsdam sobre Investigaciones de los Efectos Climatológicos; y Jess Fanzo, distinguida profesora de Políticas Alimenticias y Ética de Bloomberg, y editora de la Revista Global Food Security —ambos, autores del Informe de EAT Lancet—, destacaron lo siguiente: «Necesitamos políticas sólidas que lleven a los actores por la dirección correcta», y le preguntaron a la audiencia: ¿Qué harán ahora?

A tan solo 11 años de lograr las metas de desarrollo mundial más ambiciosas –los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas–, urge transformar nuestro sistema alimentario para mantener a la población mundial y al planeta con salud.

Para conocer todo sobre el Foro EAT sobe la Alimentación de Estocolmo, visite el Twitter del Movimiento SUN, vea los inspiradores discursos de los oradores sobre cambios alimentarios y vea la gran colección de imágenes en la Página de Flickr delForo EAT sobre la Alimentación de Estocolmo. Entre la cobertura mediática del Foro EAT sobre la Alimentación de Estocolmo, se destaca lo siguiente: The Telegraph), India (Hindustan Times), Brasil (Revista Planeta)

Image credit: EAT Foundation

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