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Investigadores en Tanzania promueven el conocimiento sobre nutrición para implementar intervenciones sobre la nutrición a nivel local

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Jeanne Moseley, Luitfrid Nnally, Clara Mollay, Rebecca Stoltzfus and Rune Philemon brainstorm potential goals for community nutrition in rural Tanzania during workshops with Cornell Division of Nutritional Sciences faculty members and researchers on Cornell's campus. PHOTO: Mark Vorreuter/College of Human Ecology

Jeanne Moseley, Luitfrid Nnally, Clara Mollay, Rebecca Stoltzfus y Rune Philemon proponen ideas sobre potenciales objetivos para la nutrición de las comunidades en la zona rural de Tanzania durante talleres con miembros de la facultad e investigadores de la División de Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Cornell en el campus de Cornell. FOTO: Mark Vorreuter/Facultad de Ecología Humana

Del 19 al 30 de octubre de 2015, investigadores de cinco instituciones se reunieron para la segunda etapa de un proyecto que apunta a mejorar las intervenciones sobre la nutrición que salvan vidas y la educación a nivel local en Tanzania.

La primera etapa de la asociación, que se realizó en 2014, evaluó el conocimiento sobre la nutrición que posee el personal médico y educativo, entre otros, a nivel comunitario y distrital en varias comunidades de Tanzania. La segunda etapa contempló el desarrollo de un plan de estudio sobre nutrición innovador y las mejores formas de implementarlo para los trabajadores de la nutrición y otros en 2016.

“A nivel de política nacional, Tanzania es un muy buen ejemplo de lo que es contar con una estrategia nacional de nutrición con visión de futuro en la que la nutrición se considera una parte importante de la agenda de desarrollo, la seguridad alimentaria, las dietas saludables, la alimentación de lactantes y la nutrición adecuada de las madres… pero cuando observamos el nivel básico, descubrimos esta gran brecha y falta de comprensión”. – Rebecca Stoltzfus, profesora de Ciencias de la Nutrición de Cornell y directora del Programa de Salud Global de la Facultad de Ecología Humana.

El proyecto colaborativo, titulado “Building Strong Nutrition systems: Implementation Science in support of Scaling Up Nutrition” (Desarrollo de sistemas de nutrición sólidos: la ciencia de la implementación en apoyo del fomento de la nutrición) recibe fondos a través de una subvención de la Fundación Bill y Melinda Gates. La profesora de Ciencias de la Nutrición de Cornell, Rebecca Stoltzfus, es la coinvestigadora principal del proyecto junto con Mary Mosha, académica del Departamento de Salud Comunitaria de la Universidad Cristiana de Medicina de Kilimanjaro.

La estrategia del programa depende del modelo del «fomento de la nutrición» (SUN): capacitar a personal nacional sostenible a nivel comunitario sobre educación nutricional e intervenciones efectivas.

Actualmente, los líderes del proyecto declaran que las debilidades en la capacidad para implementar intervenciones sobre la nutrición de alta calidad a escala en Tanzania afectan la salud y el bienestar de 7,3 millones de niños y 10,9 millones de mujeres en edad reproductiva y, como consecuencia, el desarrollo económico y social del país.

Las instituciones de Tanzania que participan son el Centro de Alimentos y Nutrición de Tanzania y cuatro universidades: la Universidad Cristiana de Medicina de Kilimanjaro, la Universidad de Agricultura Sokoine, la Universidad de Ciencias de la Salud y Afines Muhimbili y el Instituto Africano de Ciencia y Tecnología Nelson Mandela.

Obtenga más información sobre el proyecto en Cornell

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