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La alimentación escolar con productos locales se hace presente en el Día Internacional de la Alimentación Escolar

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La alimentación escolar no solo permite que los niños se alimenten y mejoren su salud, sino también constituye un factor clave para facilitar el acceso a la educación, ya que aumenta los índices de inscripción, asistencia y conclusión de la escolaridad.

HAITI

El 9 de marzo de 2017, se celebró en todo el mundo el Día Internacional de la Alimentación Escolar como un recordatorio oportuno de la necesidad de fomentar la buena nutrición y los hábitos alimentarios saludables para todos los niños, sin importar sus circunstancias.

Todos los días, alrededor de 370 millones de niños de todo el mundo se alimentan en la escuela, gracias a los programas de alimentación escolar que los gobiernos nacionales implementan en distintos niveles. Desde su lanzamiento en 2013, el Día Internacional de la Alimentación Escolar ha reunido a docentes y estudiantes, encargados de la formulación de políticas, cocineros escolares, chefs, profesionales de la nutrición y la alimentación, escuelas y comunidades, organizaciones de beneficencia, empresas y profesionales de la salud de todo el mundo para hablar de la importancia de la alimentación escolar y su repercusión en el bienestar y la educación. La organización está a cargo de la asociación Children in Scotland.

Cada programa de alimentación escolar es diferente: granos y arroz en Madagascar, lentejas condimentadas en Filipinas, pasteles de verdura y frutas en Jordania. En algunos países, puede tratarse de un bocadillo saludable o puede incluir alimentos para llevar a la casa, como aceite enriquecido con vitamina A para toda la familia.

Alimentación escolar con productos locales

Son varios los gobiernos que cada vez más recurren a los pequeños productores para obtener los alimentos con la intención de impulsar la agricultura local, fortalecer los sistemas alimentarios locales y sacar a las personas de la pobreza. El modelo, que se conoce con el nombre de alimentación escolar con productos locales, aumenta el impacto de los programas de alimentación escolar habituales, puesto que aporta beneficios económicos para las comunidades locales. Sin embargo, diseñar e implementar un programa de alimentación escolar de esta naturaleza es una tarea compleja. A medida que aumentan las inversiones en estos programas, los socios globales responden a la necesidad de asistencia técnica que se requiere para llevar adelante programas eficaces y de alta calidad.

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Sinopsis del conjunto de recursos para la alimentación escolar con productos locales, marzo de 2017 Inglés

El Programa Mundial de Alimentos (PMA), el Centro de Excelencia contra el Hambre del Programa Mundial de Alimentos, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), la Fundación Global para la Nutrición Infantil (GCNF), la Asociación para el Desarrollo del Niño (PCD) y la Nueva Alianza para el Desarrollo de África (NEPAD) han aunado esfuerzos para crear un conjunto de recursos para el diseño, la implementación y la ampliación de los programas de alimentación escolar con productos locales impulsados por los gobiernos, gracias al apoyo financiero del Gobierno de Canadá.

El conjunto de recursos para la alimentación escolar con productos locales guía a los gobiernos a través del proceso de formulación de políticas, la implementación y evaluación de los programas de alimentación escolar. También contiene conocimientos técnicos de los distintos actores involucrados de una manera programática y coherente, que es de fácil acceso para los países que solicitan asistencia técnica.

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