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La Cumbre Mundial de la Leche 2016 hace hincapié en la necesidad de elaborar productos lácteos nutritivos, seguros y sostenibles

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Photo: Flickr / Cashmira Hoogenraad

Gerda Verburg en la apertura de la Cumbre. Foto: Flickr / Cashmira Hoogenraad

Del 16 al 21 de octubre del 2016, se celebró la Cumbre Mundial de la Leche 2016 de la Federación Internacional de Lechería (IDF) en Róterdam, Países Bajos. La IDF representa al sector lechero a nivel mundial y garantiza el uso de los mejores conocimientos científicos para respaldar la elaboración de leche y productos lácteos nutritivos, seguros y sostenibles de alta calidad. El evento estuvo organizado por el Comité Nacional de los Países Bajos y se concentró en satisfacer las necesidades nutricionales de la creciente población mundial de manera segura y sostenible.

La IDF desempeña un papel importante al momento de garantizar la implementación de las políticas, normas, prácticas y reglas adecuadas para alcanzar estos objetivos. En estrecha colaboración con la Organización Internacional de Normalización (ISO), la IDF ha creado un programa de trabajo conjunto entre la IDF/ISO para el desarrollo de métodos normalizados de análisis y muestreo para la leche y los productos lácteos. La IDF también ha entablado relaciones laborales con varias organizaciones intergubernamentales a nivel mundial y tiene un estatuto formal con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y el Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias, Código Alimentario.

La Cumbre finalizó con la firma de la Declaración de Róterdam: una declaración completa sobre las contribuciones y los compromisos claves del sector lechero para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. Jeremy Hill, presidente de la IDF, y Ren Wang, director general adjunto de la FAO, explicaron la importancia de la Declaración, proponiendo un objetivo común de alto nivel en relación con el papel del sector lechero en la seguridad nutricional, la sostenibilidad y el desarrollo socioeconómico.


«Cuidar a los niños hoy tendrá importantes consecuencias en el futuro. La mejor forma de cuidarlos es promover la lactancia materna durante los primeros seis meses, informar a las madres sobre las dietas variadas y proporcionarles suplementos durante el embarazo».

Gerda Verburg, coordinadora del Movimiento SUN en la apertura de la Cumbre Mundial de la Leche 2016 de la IDF.


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