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Pakistán presenta sus nuevas «guías alimentarias para una mejor nutrición»

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El Ministerio de Planificación, Desarrollo y Reforma de Pakistán, en colaboración con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), presentó las guías alimentarias de Pakistán para una mejor nutrición en el complejo del Instituto de Planificación y Gestión de Pakistán, Islamabad. Las guías alimentarias de Pakistán constituyen directrices alimentarias integrales para que el público en general adopte prácticas de alimentación saludable y reduzca el riesgo de enfermedades en las comunidades.

Las guías alimentarias, que se elaboraron sobre la base de los aportes recibidos en un extenso proceso de consulta en el país, sirven de orientación e incitan a las personas de todos los sectores, como encargados de la adopción de políticas, planificadores, el mundo académico, la sociedad civil, los organismos de las Naciones Unidas, el sector privado y la población en general, a llevar una vida saludable y productiva en aras de lograr los objetivos de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.

El Sr. M. Aslam Shaheen, jefe de nutrición/punto focal SUN, Ministerio de Planificación, Desarrollo y Reforma de Pakistán, en el acto inaugural de la ceremonia dijo que se sentía muy contento de recibir a todos los presentes en el lanzamiento de las “guías alimentarias de Pakistán para una mejor nutrición”. La elaboración de estas guías constituye una iniciativa conjunta del Ministerio de Planificación, Desarrollo y Reforma y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Se trata de un momento excelente en el que todos los actores involucrados, en especial, su equipo técnico de académicos e investigadores que han contribuido al logro de esta importante tarea; y, en este momento, podemos publicar un documento que era sumamente necesario y beneficioso para el público en general de todas las edades. Asimismo es una herramienta importante para todas las personas que participan en la publicación e implementación de este documento.

La Dra. Nomeena Anees, experta en nutrición de la FAO, presentó un resumen completo de las guías alimentarias. Empezó su disertación con la famosa cita de Hipócrates

«Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina». Enfatizó el papel de la alimentación en la vida cotidiana y sus consecuencias en los aspectos físicos, cognitivos y sociales de la vida y la productividad, así como en el desarrollo socioeconómico. Pronunció mensajes sobre la alimentación y los estilos de vida saludables para que la población adoptara a fin de mejorar su salud y bienestar. Señaló que se trataba de un documento dinámico y que se seguirá mejorando aún más cuando finalice a la brevedad la tabla de composición de alimentos que se basa en la información de 12 zonas agroecológicas.

En la presentación del resumen de las guías alimentarias, la Sra. Mina Dowlatchahi, representante de la FAO en Pakistán, afirmó que era un momento oportuno para difundir las guías alimentarias, dado que el país enfrenta la problemática de las enfermedades relacionadas con la alimentación. Se trata de un documento muy esperado, que se ha elaborado por primera vez de una manera muy integral para orientar a los diferentes segmentos de la población y que favorecerá la adopción de estilos de vida y prácticas alimentarias saludables para superar la gran prevalencia de los problemas de salud y nutrición en el país.

A la hora de ofrecer sus comentarios, el Dr. Muhmmad Azeem Khan, miembro de la Comisión de Planificación (seguridad alimentaria y cambio climático), señaló que el documento había sido analizado y terminado en vista de los comentarios y las sugerencias del comité rector, el comité técnico, así como de nutricionistas y dietistas de renombre de las organizaciones del mundo académico y la investigación. Resaltó que pese a la autosuficiencia alimentaria, el país enfrenta dificultades, como el hambre, la malnutrición y las enfermedades, que se deben solucionar a través de intervenciones de nutrición sostenibles, rentables y culturalmente aceptables. Además, añadió que las guías alimentarias hacen hincapié en el consumo de alimentos inocuos, diversificados y nutritivos, como leche, productos lácteos, carnes y legumbres, cereales integrales, frutas y verduras. Del mismo modo, enfatizan la reducción del consumo de alimentos hipercalóricos, como las comidas fritas, los productos panificados y las comidas procesadas, y recomiendan la limitación en la ingesta de grasa, específicamente, las grasas saturadas, el aceite, el azúcar y la sal de cocina. Esta medida se debe a que existe una estrecha relación entre la alimentación y las enfermedades, en especial, las enfermedades no transmisibles, como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, entre otras, que están asociadas con los malos hábitos alimentarios. Sin embrago, la actividad física es fundamental para que todos los grupos de población estén en buen estado físico y fuertes para tener una participación activa en las actividades de construcción nacional.

Enfatizando la importancia de la buena nutrición para la salud, la Dra. Nausheen, secretaria parlamentaria del Ministerio de Servicios de Salud Nacionales, Regulaciones y Coordinación, manifestó que la alimentación nutritiva durante el embarazo y la lactancia exclusiva de los niños durante los primeros seis meses y la lactancia continua hasta los 2 años con alimentación complementaria son fundamentales para mejorar el estado nutricional de los niños. Además, la alimentación adecuada es uno de los factores más importantes para mantener un buen estado de salud y nutrición. Sin embargo, los desequilibrios en la alimentación generan un aumento de los problemas de salud y repercuten en el estado nutricional en las diferentes etapas de la vida, lo que, en consecuencia, crea deficiencias físicas y cognitivas. El Ministerio de Salud aplicará estrategias para disminuir el consumo de bebidas y alimentos azucarados y comida chatarra a través de leyes y la mejora de la calidad de los productos para superar la malnutrición. Sostuvo que, de acuerdo con las normas de la Autoridad Reglamentaria de los Medios Electrónicos de Pakistán, se destina el 10 % del tiempo a los mensajes de servicios públicos para generar conciencia en la población, que se podría emplear para concientizar sobre nutrición y difundir el mensaje de las guías alimentarias.

En el marco de la ceremonia, la Sra. Kanwal Shauzab, secretaria parlamentaria del Ministerio de Planificación, Desarrollo y Reforma, afirmó que la toma de conciencia sobre la nutrición ha surgido como un aspecto fundamental a la hora de hacer frente a la malnutrición, puesto que juega un papel esencial en el bienestar general de salud y nutrición. Estas guías ofrecen un marco para orientar a la población en la selección y el consumo de una variedad de alimentos inocuos y nutritivos que son fáciles de conseguir y económicos, satisfacen las necesidades nutricionales diarias, fortalecen el sistema inmunitario para que pueda combatir las enfermedades transmisibles y no transmisibles y promueven estilos de vida saludables. Por otro lado, añadió que estas guías también constituyen un recurso esencial para los encargados de la adopción de políticas, los administradores de programas y los profesionales que participan en la promoción de un buen estado de salud y nutrición de la población. Agregó que el gobierno federal está en proceso de desarrollar su 12o plan de cinco años (2018-23), y la nutrición se incluye como un capítulo aparte a fin de abordar la malnutrición y centrarse, sobre todo, en los 1000 días y posteriormente. Se les ha dado prioridad a algunas de las principales intervenciones y programas de nutrición, como la generación de conciencia masiva en materia de nutrición, el suministro de alimentos nutritivos especializados y la mitigación de las deficiencias de información. Enfatizó que los medios de comunicación deben ejercer su papel, generar conciencia y difundir los mensajes de las guías alimentarias para el beneficio de la población.

A la hora de ofrecer sus comentarios sobre las guías alimentarias de Pakistán, la Sra. Saira Ifthikar, embajadora de la nutrición mundial y ex miembro de la Asamblea Provincial de Punyab, sostuvo que debemos celebrar el lanzamiento de este documento. Sin embargo, debemos garantizar la seguridad alimentaria de la población a través de algunos mecanismos, que permitan lograr un equilibrio entre las regiones con excedente alimentario y aquellas con déficit de alimentos.

 


El Sr. Javed Humyun, secretario conjunto del Ministerio de Investigación y Seguridad Alimentaria Nacional, manifestó que pese a la suficiencia y producción de alimentos, la prevalencia de la desnutrición en la población es del 20 % debido a la distribución y otras limitaciones. El Ministerio está en proceso de elaboración del proyecto integrado de nutrición para alcanzar hambre cero y ganarle la batalla a la malnutrición.

Los representantes del Programa Mundial de Alimentos, el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), la Organización Mundial de la Salud (OMS), los donantes y el mundo académico valoraron los esfuerzos del Ministerio de Planificación, Desarrollo y Reforma y la FAO en la redacción de este documento para la mejora de todos los segmentos de la población y la utilidad de planificadores de políticas, proyectos, sectores de la producción de alimentos y medios de comunicación para el beneficio de la comunidad.

Al cabo de la ceremonia de lanzamiento, el Sr. M. Aslam Shaheen, jefe de nutrición/punto focal SUN, Ministerio de Planificación, Desarrollo y Reforma, emitió palabras de agradecimiento a todos los que habían participado en el lanzamiento.

El evento contó con la presencia de representantes del gobierno de varios ministerios provinciales y federales, donantes internacionales, organismos de desarrollo, organismos de las Naciones Unidas, socios para el desarrollo, organizaciones no gubernamentales internacionales, organizaciones de la sociedad civil y representantes de los medios de comunicación.

Guías alimentarias de Pakistán para una mejor nutrición (en inglés).

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