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Proyecto piloto de enriquecimiento del trigo para luchar contra la malnutrición en Pakistán con el apoyo del Programa Mundial de Alimentos

  |   Red de las Naciones Unidas para el SUN

© UNICEF/UNI61191/Ramoneda

La Alianza nacional para el enriquecimiento de alimentos (NFA) de Pakistán, con el apoyo técnico del Programa Mundial de Alimentos (PMA) de las Naciones Unidas y los fondos provenientes del Gobierno de Australia, lanzó un proyecto piloto destinado a luchar contra la malnutrición mediante el enriquecimiento de la harina de trigo en Islamabad y Rawalpindi. El proyecto ayudará a los chakkis (molinos de pequeña escala) a que produzcan una harina rica en micronutrientes que son esenciales para la salud de las familias.

“Dada la magnitud del consumo de trigo proveniente de los chakkis, el proyecto ofrecerá una base sólida para llegar a las poblaciones vulnerables desde el punto de vista nutricional y permitirá que consuman los nutrientes esenciales, que es otro paso que el Programa Mundial de Alimentos está dando para detener la malnutrición en Pakistán”, señaló el representante nacional del Programa Mundial de Alimentos, Finbarr Curran, en el lanzamiento del programa.

El Dr. Baseer Achakzai de la Alianza nacional para el enriquecimiento de alimentos, Ministerio de Servicios, Regulación y Coordinación de Salud Nacional, también participó en el lanzamiento.

Prácticamente la mitad de la población de Pakistán presenta deficiencias de micronutrientes, lo que puede generar retraso en el crecimiento infantil, anemia y otros problemas de salud. Reducir estas deficiencias es una prioridad importante para el Gobierno de Pakistán.

A fin de mejorar la nutrición de las familias, el país ha puesto en marcha el enriquecimiento sistemático de la harina de trigo que producen los molinos en gran escala. En el transcurso de los próximos cinco años, se espera que la producción de harina de trigo de todos los molinos industriales esté enriquecida con los nutrientes esenciales.

Sin embargo, los objetivos de enriquecimiento no se pueden alcanzar por completo si no se tiene en cuenta la producción de los chakkis. Estos molinos producen harina de trigo para prácticamente el 70 % de la población, y la mayoría de estas familias son las más pobres. Este proyecto está orientado a las poblaciones más vulnerables y pretende satisfacer la necesidad urgente de integrar los chakkis en una iniciativa nacional de enriquecimiento más amplia.

Curran destacó la importancia de utilizar un enfoque con base empírica en el diseño y la implementación de un modelo de enriquecimiento eficaz para los chakkis, con miras a una expansión futura.

El proyecto piloto aportará al gobierno la evidencia sobre el potencial del programa de enriquecimiento a través de los chakkis a la hora de prevenir las deficiencias de micronutrientes y la malnutrición, en especial, en los sectores más pobres de la población.

 

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