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Mise en œuvre de taxes sur les boissons sucrées : quelles sont les approches actuelles ?

  |   Réseau des Nations Unies pour le Mouvement SUN

Cette publication de l’UNICEF détaille les expériences des pays qui ont mis en œuvre des « taxes sur les sodas » pour lutter contre le surpoids infantile. En raison de la prévalence accrue des taux de surpoids chez les enfants, les pays recherchent des leviers pour promouvoir une nutrition de qualité et réduire les risques à long terme de maladies non transmissibles résultant des régimes alimentaires. Les recommandations de l’OMS en matière de limitation de la consommation de boissons contenant des sucres rapides se fondent notamment sur des données probantes qui indiquent que les enfants qui consomment davantage de « sodas » ou boissons sucrées sont davantage exposés aux risques de surpoids.

Selon certains éléments probants, le prix constitue l’un des facteurs d’achat les plus déterminants en ce qui concerne les denrées alimentaires. L’OMS a demandé aux pays de mettre en place des mesures tarifaires ou des taxes pour accroître d’au moins 20 % le prix des boissons sucrées dans les commerces de détail. Ces politiques devraient contribuer à améliorer les régimes alimentaires (et la santé) des populations en les détournant des boissons sucrées au profit de boissons plus saines, telles que l’eau. Elles peuvent également contribuer à augmenter les recettes pour les services de santé ou les services pour les enfants. Ces dernières années, un nombre croissant de pays ont mis en place des taxes sur les boissons sucrées.

Cette publication de l’UNICEF fournit des informations sur l’utilisation de taxes sur les boissons sucrées pour améliorer la nutrition des populations. Elle inclut des études de cas (France, Hongrie, Mexique et Norvège), une synthèse sur les expériences menées dans d’autres pays et une série de conclusions générales tirées de ces expériences. La compilation de données probantes concrètes est essentielle étant donné que le référentiel de données probantes issues de travaux de recherche se développe rapidement et que des enseignements commencent à être tirés à propos des pays concernés.

Mise en œuvre de taxes sur les boissons sucrées : un aperçu des approches actuelles et des bénéfices potentiels pour les enfants – Consulter la publication ici

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